Compte rendu CSE Magasin Août 2021

ACTIVITÉS MAGASIN

Juin: recoupement avec N-1 qui était très fort vu le contexte et fin du 3e confinement d'où une régression de CA.

La baisse est surtout une baisse du panier moyen car il y a un petit gain en débit: le client achète moins et moins cher.

2 OP: les jours qu'on aime et Happy hours qui ont plutôt bien fonctionné (prévisions atteintes).

Les bonnes ventes de glaces ont été portées par les bâtonnets, les Magnum, les maîtres glaciers et les Pure Séléction.

Juillet: une seule OP commerciale sur le mois (Fondu de glace).

Légère régression du CA portée par le PM qui confirme la tendance du mois de juin.

Les élus évoquent la mode des Mochis et plus généralement l'influence de Tik Tok et des réseaux sociaux sur les comportements d'achat des clients.

Un comparatif est fait avec N-2 et les CA sont bien en progression sur 2 ans.

Effectifs: les élus évoquent les problèmes de recrutement de CDD.

Ouverture: Amiens Centre le 10 juillet.

Modification d'horaires: Fenouillet (31) sera ouvert le dimanche matin.

Les dates d'inventaire pour l'année 2022 seront présentées au CSE en Septembre.